〜 いなかとまちの交流が生み出す特産品づくり第1弾〜 ハラぺーニョ味噌ができました!







豊田市の過疎化の進む中山間地域を元気にしたい!という思いで、「あさひ&とよたハラペーニョプロジェクト」を立ち上げ、


地域の人たち、地域に関わる人たちとハラペーニョ栽培・加工品開発を進めてきました。



そして、10月1日、ついにプロジェクト初の商品『ハラペーニョ味噌』の販売を迎えることができました🙌

プレスリリース

原料に地元ヤマキ糀店の糀、良質な北海道産てんさい糖などを使い、ひとつひとつの素材にこだわった手作り無添加品で、


味噌の甘味がハラペーニョの辛みを引き立てて、ごはんのお供やんやきゅうりはもちろん、

チーズトーストに塗ったり、玉子かけご飯に混ぜても大変美味しいので、

ぜひお試しいただきたいです✨

こちらの商品は、coco壱番屋やとよた里山カレーでお馴染みの㈱ワイズさんとの共同開発商品で、

製造は本プロジェクトに賛同頂いているパートナー、山牛蒡味噌漬で有名な老舗、丸加醸造場さ(instagram)んに製造委託しています。


また、矢作ダムへの日本酒貯蔵で旭地区にゆかりのある浦野酒造(instagram)さんもプロジェクトパートナーとしてご協力いただいている他、Bar Reserva(instagram)さんやToyota Food Plate(instagram)さんからも旭地区産ハラペーニョを応援頂いています。

10月1日はToyota Street Marketのとよた愛菜農園ブースにて記念販売いたします❗️

お出かけの際は立ち寄っていただけたら嬉しいです😌


また下記の店舗でもお買い求めいただけます。

丸加醸造場(@marukajozo )、浦野酒造(清酒菊石蔵元 @toyota_kikuishi )、旭観光協会(@asahi_tourism_association )、どんぐりの里(@donguriyokochou )、香恋の里(@karennnoyakata )、山遊里(@yamayuri1186 )、パレット、スーパーやまのぶ(四郷店・野見山店産直コーナー)

他(順次拡大予定)

㈱ワイズさんではネット販売も実施中です。

注文は下記リンクからどうぞ。※お届けは10月1日以降となります。

https://instabio.cc/carocaro


【プロジェクトパートナー募集中】


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