【ハラペーニョプロジェクト】ハラペーニョ味噌の初ロットが完成、試験販売を開始しました

昨年よりワイズさまと共同開発中のハラペーニョ味噌の初公開情報です。

2月8日、開発品のレシピとサンプルを持って丸加醸造場さまへ製造委託し、その後の試作評価を重ね、4月4日念願の初ロットが完成しました。

少し味見、、、これはうまい！！（自画自賛（笑））

食べたい、見せたい、売りたい、、、とその前にやることが。

実はまだ開発段階なのです。

市場調査をするため、3種のラベルを貼って4月17日より試験販売を開始します。

宣伝なしでの評価をしたく、場所や詳細は非公表ですが、とあるスーパーといくつかのマルシェで販売します。

今年、旭地区で正晴会や住民の皆さんと栽培するハラペーニョが育ったら今秋正式販売します。乞うご期待！